“这是中山市沉香学会会员企业利用自主发明专利技术，与贵州茅台镇酒企共同合作酿造出来的首批‘五桂山’芳香酒样品，是五桂山沉香与贵州茅台镇酱香酒‘联姻’结出的新果，也是中山市沉香学会以科技创新助力中山大健康产业的首个新成果。”3月16日下午，在五桂山元一沉香文化馆门口，中山市沉香学会执行会长张雄汉等几位工作人员把几箱“五桂山”芳香酒从小车搬入馆内，作为该学会里程碑式的展品展出。

记者在该馆现场看到，这些“五桂山”芳香酒包装盒上赫然标注着“生产厂家：贵州五星酒业集团五星酒厂”字样。张雄汉对记者坦言，这是运用他的自主发明专利技术《一种沉香酒的制备方法》酿造而成，该新成果已经可以大批量生产，虽然受此次疫情影响，但仍有望在今年5月之后大规模上市。

张雄汉告诉记者，他的发明专利技术《一种沉香酒的制备方法》于2019年获“中国科技创新发明成果奖”。目前五桂山地区的野生沉香资源占全国沉香资源一半以上，五桂山因此获得“沉香特色小镇”美誉，中山市沉香学会于2019年3月23日成立以来，一直希望通过利用传统名贵中药沉香研发出更多的民生实用新产品，推动中山沉香产业的发展壮大，特别是在当前疫情形势下，助力中山大健康产业发展。2019年底，他萌生一个新创意：把中山五桂山的沉香、贵州茅台镇的酱香酒结合起来打造“五桂山”品牌芳香酒，从而借助茅台镇的名酒影响力，来提高五桂山的“沉香特色小镇”知名度，助推中山沉香产业的创新发展。

张雄汉的创意很快得到该学会多数会员支持，为了寻找一家技术实力雄厚而且有资质的贵州茅台镇酒企，该学会派人专程到当地考察调研洽谈数天，最终与拥有20多年历史的贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂达成合作，由该酒企负责酿造、由张雄汉负责提供专利技术和配方，双方共同合作推出“五桂山”品牌芳香酒，并成功注册了该商标。

据中山市沉香学会会长、中山市元一沉香文化馆馆长何峰介绍，经过近几十年的培育，目前中山范围内的沉香行业企业共有65家，年产值达1亿元以上，中山沉香产业已经在国内市场获得越来越大的影响力。但是，由于国内沉香行业仍然缺乏统一的产品标准，至今沉香应用产品开发的深度和广度仍然非常有限，这是沉香产业的发展瓶颈。目前在市面上销售的沉香制品，主要以沉香熏香品、香材、礼品、沉香日化品、沉香茶、沉香精油为主，产品创新远远跟不上消费者健康水平和生活水平不断提高的需求，因此，如何开发应用沉香产品，让普通市民能用上更多更好的沉香和沉香产品，以科技创新助力大健康产业就显得尤为重要。